Burger végétarien et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes de burger végétarien sont ici !
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: burger végétarien
Ingredients: 6 buns a burger (pain complet de préférence); 1 boîte de 400g de haricots noirs; 1 patate douce coupée en dés de 1-2 cm; 150g de riz complet cuit; 1/2 mug d’oignon coupé en dés très fins; 2 gousses d’ail; 1/2 cuillère à soupe de cumin; 3 cuillères à soupe de tamari; 18g de semoule de maïs; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; une pincée de sel; Pour la garniture; 1 oignon rouge; 2 gros avocats; un demi citron; pousses d’épinards; graines germées; optionnel : une tomate

Le tofu est souvent employé pour remplacer la viande dans les chilis et burgers végétariens. Photo par Tredok

Comme une envie soudaine d'un bon burger ! Oui mais pas envie de viande ? On opte alors pour un burger végétarien. Non ce n'est pas un gros mot, burger et végétarien font des merveilles ensemble, et ce ne sont pas les gourmets qui vous diront le contraire.

La nature est tellement bien faite qu'elle vous aidera à remplacer facilement votre steak haché habituel. Boulettes de légumes, galettes à base de quinoa ou de haricots noirs, falafels aplatis...Le tout recouvert de fromage fondant et accompagné de crudités, vous nous en direz des nouvelles.

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Toutes les recettes de burger végétarien et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de burger végétarien et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger vegan au double guacamole

morgane enselme

Une galette 100 % végétale à la texture généreuse, formée de haricots noirs, patate douce rôtie au four, riz complet et oignons caramélisés liés au tamari et au cumin, puis dorée à la poêle et glissée dans un bun complet sur un lit de pousses d'épinards et graines germées.
Le coup de génie est le double guacamole, qui garantit à chaque bouchée une explosion d'avocat citronné d'un bout à l'autre du burger.